“要注重食品规范操作，严格食品安全管理，确保老年人吃上健康卫生有营养的饭菜......”这是镇纪委深入镇内养老机构开展食品安全督查时对相关负责人提出的要求。

为监督了解养老机构老年人食品安全情况，连日来，何湾镇纪委联合镇民政办等部门组建督查组深入镇内各养老机构开展专项督查，主要通过“四看两问”，即看食堂工作人员健康证、看食品原料采购、看食堂操作间卫生状况、看消防设备配备排查；问老年人用餐感受、问意见建议等，全面准确掌握养老院食品安全情况。

检查中，督查组指出了食品安全方面存在的不足，督促立查立行，迅速整改落实。并要求养老机构进一步明确定位和工作要求，加强行业安全监管职责，严格坚守安全底线，让老年人吃得健康、吃得安全。同时引导养老机构不断提升服务质量和管理水平，全力为老年人营造舒心、安心、放心的生活环境。

“小食堂，大民生。下一步，我们将加大监督力度，督促相关职能部门严格落实食品安全责任，为老年人‘舌尖上的安全’保驾护航”该镇纪委负责人表示。（潘志华）